전체 글1 전날 술을 마셨거나, 그냥 아침이 좀 허전할 때 아침에 뭘 먹을지 고민하다가 결국 안 먹게 되는 날이 꽤 있거든요. 밥을 차리자니 귀찮고, 빵은 속이 안 채워지고. 그런 날에 콩나물국 하나 끓여 먹으면 생각보다 속이 편해요.특히 전날 술 한 잔 했으면 이게 거의 정답에 가까운 것 같아요. 콩나물 꼬리 부분에 아스파라긴산이라는 성분이 있는데, 이게 숙취의 원인인 아세트알데히드 분해를 도와준다고 알려져 있거든요. 그래서 해장국 하면 콩나물국이 빠지지 않는 거예요.오늘은 제가 요즘 아침에 자주 해 먹는 콩나물국 끓이는 방법을 좀 적어볼게요. 재료도 별 거 없고, 10분이면 되는 수준이에요.재료는 진짜 단순해요1~2인분 기준으로 콩나물 한 줌 반에서 두 줌(150~200g 정도), 물 800ml~1L, 대파 약간, 청양고추 하나. 이게 전부예요.양념은 국간장.. 2026. 4. 1. 이전 1 다음